编者按
5月31日上午，由农村·农业·农民杂志社联合河南日报农村版、河南人民广播电台农村广播、河南电视台新农村频道、中原农民出版社、新乡市农业局共同举办的“首届中原农产品安全与发展高层论坛暨《农村农业农民·农产品安全专刊》启动仪式”在稻米之乡河南省原阳上宅温泉大酒店隆重举行。本次论坛围绕“农产品安全——绿色·安全·责任”这一主题，研究探讨河南农产品质量安全问题，总结、宣传解决农产品质量安全问题的方法和思路，寻求破解农产品生产安全、消费安全与质量安全监管难题的途径，切实保护生产企业和消费者双方的合法权益，推动河南生态农业可持续发展战略目标的实现。
论坛上，200余位涉农专家及企业负责人联合签名，倡议“保护农产品安全就是保护我们的生命线”。本版摘取参加论坛的部分代表的发言要点，以飨读者。
探讨农产品安全具有重要的现实意义
河南省农业厅厅长朱孟洲：民以食为天，食以安为先。农产品质量安全问题关系到人民群众的健康和生命安全，贯穿于生产、流通、消费各个环节，是涉及国计民生的重大问题。
本次论坛的主要议题是研究河南省农产品质量安全问题，探讨解决农产品质量安全问题的方法和思路，破解农产品生产安全、消费安全与质量安全监管难题，保护生产企业和消费者双方的合法利益，确保河南省生态农业可持续发展战略目标的实现。论坛的举办，对于提高河南省农产品生产企业、农民合作经济组织的质量安全意识，提升农产品质量安全监管能力和水平，创造安全农产品生产的优良环境，推进农业标准化生产和现代农业发展模式，具有重要的现实意义。论坛也为政府、企业家、涉农专家提供了一个良好的沟通交流平台。
用正确的舆论引导安全生产和消费
中宣部出版局副巡视员纪存双：众多研究三农精英们齐聚一堂，探讨农产品安全，展现了农业大省河南省的新风貌，展示了河南农业发展的新希望。
农业生产质量安全和生产环境越来越脆弱，农产品质量安全问题已成为事关国家长远发展和人们生活健康的重要民生问题，受到政府和人民群众的高度重视和关心，也引起了有志之士的深入关注和思考。媒体有责任用正确的舆论引导安全生产和消费。
本次论坛就进一步提高河南农产品质量、推进农业品牌建设，研究探讨农产品质量安全，探讨破解农产品生产安全、消费安全与质量安全的问题，切实保护生产企业和消费者的利益等方面进行广泛的研究和研讨，立意深刻，用心良苦，既是对三农问题创新的理性思考，也是对三农实践的新探索，体现了河南各级政府、媒体和各农业企业高度的社会责任感和文化担当。
媒体的责任就是传递正能量
农民日报社总编辑孙林：现在广大群众对农产品安全的要求标准越来越高，快捷的信息传播途径使得农产品安全问题更易暴露，农业企业的社会责任更加凸显，《农产品安全专刊》的创办很有必要，正当时。专刊的创办也体现了农村·农业·农民杂志社一种媒体的责任担当，希望专刊多角度深度关注我国农产品质量安全问题，及时报道涉农企业在质量安全方面的好理念、好做法，传递正能量。
科学管理 依法监督
农业部农产品质量安全中心副主任罗斌：农产品质量安全是重大民生问题，事关人民群众身体健康和生命安全，也是重大经济问题和社会问题，事关农业农村经济可持续发展和全面建成小康社会目标实现。与此同时，由于我国所处发展阶段和农产品生产消费的客观实际，农产品质量安全形势不容乐观。
农业部结合农产品质量安全面临的新形势、新任务，提出了下一步农产品质量安全工作的重点和推进措施，将遵循“科学管理、依法监督”理念，推行源头治理、标准化生产、全程控制、产地准出、质量追溯、督导检查和风险评估，在确保农产品消费安全的同时，促进产业发展和农民增收。
下一步，农业部将根据新形势和新任务，一手抓执法监管、一手抓标准化生产，着力加强监管能力建设，为努力确保不发生重大农产品质量安全事件、推动农业农村经济持续健康发展提供坚强保障。具体措施，一是下大力扎实推进农业标准化；二是积极推行质量追溯管理；三是进一步强化检验监测；四是全面启动风险评估；五是稳步发展“三品一标”；六是加快推进监管能力建设。
为农产品安全生产和消费指路
河南省人民政府发展研究中心副主任方瑜垠：本次论坛旨在研究探讨我省农产品质量安全问题，总结宣传解决农产品质量安全问题的方法和思路，探讨破解农产品生产安全、消费安全与质量安全监管难题，切实保护生产企业和消费者双方的合法利益，确保我省生态农业可持续发展战略目标实现。在农产品质量安全上升为国家战略的大背景下，研讨农产品质量安全问题，寻求破解农产品生产安全、消费安全与质量安全监管难题的途径，已成为政府、新闻媒体和企业的重要使命和职责。新闻媒体和政府部门共同举办农产品安全论坛，充分体现了社会各界对食品安全问题的高度关注，也充分体现了新闻媒体高度的社会责任意识。通过深入的交流和合作，为农产品安全生产和消费指路，加快河南农业产业现代化步伐。
强化质量安全监管是建设农业强市的基础
新乡市委常委、副市长王晓然：近年来，新乡市坚持以科学发展观为指导，围绕“高产、优质、高效、生态、安全”现代农业发展目标，坚持把注重农产品质量安全与发展农业产业化、实施品牌农业战略有机结合、整体推进，大力推进农业标准化生产，深化各类专项整治，加快农产品质量安全检验检测体系建设，加强农产品产前、产中、产后全程监管，全市农产品质量安全水平得到稳步提升，未发生重大农产品质量安全事件，促进了农业经济的快速发展，新乡优质小麦、原阳大米打造“中国第一麦”、“中国第一米”进程加快，美国百威、英国联合营养集团、正大集团、中粮集团、茅台集团、娃哈哈等16家国内外500强企业纷纷投资新乡。可以说，认真履行农产品质量安全监管职责，坚决做到对农产品质量安全违法违规行为的零容忍，为保障人民群众身体健康和生命安全，建设现代农业强市打下了坚实的基础。
增强企业自律自控意识和能力
河南省畜牧局副局长王全周：面对日趋复杂的质量安全形势和日益繁重的监督管理任务，面对各级党委、政府的高要求和人民群众的高期望，我们将强化宣传教育，不断增强涉牧从业人员的诚信守法意识，不断提高监管人员的依法行政意识，不断提升社会公众的监督参与意识；强化主体责任，监督指导涉牧企业法人代表或主要负责人自觉履行质量安全管理第一责任人的责任，不断增强企业自律自控的意识和能力；强化监测监管，重点开展风险监测预警，加大对“瘦肉精”等禁用物质、激素类和抗菌药物等重大风险隐患的监测排查，不断增强监测检验对质量监管的支撑能力；强化案件查办，健全行政执法与刑事司法衔接机制，加大对大案要案的查办力度，不断增强对从业人员的警示震慑作用。
把农产品质量安全稳定在较高水平 河南省农业厅农产品质量安全监管局局长
刘国卯：河南省农产品质量安全总体情况良好。特别是2012年全年没有发生重大农产品质量安全事件，农产品质量安全稳定在较高水平，其中蔬菜、水产品监测平均合格率分别达到98.6%和97%。
今后的重点任务是把农业标准化工作具体化，强化监测体系建设，加强省、市、县及基层农产品生产经营企业的质量监测，做好“三品一标”认证工作打造品牌，以专项整治为重点严厉查处违法违规案件。
加大对涉及农产品安全犯罪的打击力度
河南省公安厅治安行动支队调研员刘长顺：农产品不安全，就没有食品安全！因此，惩治涉农犯罪，不能仅仅着眼于种养殖、生产、加工环节，还要加大对储藏、运输、销售等各相关环节的监管与打击力度，形成对农产品和食品犯罪的全环节打击，摧毁整个利益链条，坚决保卫群众餐桌安全！
架起企业与政府和消费者沟通的桥梁
农村·农业·农民杂志社总编辑杨秋意：为维护农产品市场消费安全，推进涉农企业品牌塑造，企业健康发展，农村·农业·农民杂志社联合广大涉农企业，秉承开放办刊理念，共同树立农产品安全品牌形象，架起企业与政府和消费者之间的沟通桥梁，通过安全专刊这个阵地，打造一批全国农产品质量信得过的知名品牌，以推进中国农业健康发展。
农业企业要自觉接受社会监督
雏鹰农牧（002477）集团副董事长、首席质量官侯五群：农产品的安全关系到社会千家万户以及全体公民的安全。作为农业企业，我们经营的不仅仅是产品，还是一种良心。为此，凭良心做事，用良心经营，从源头上把好产品质量关，是我们生产者和加工企业的责任。雏鹰集团作为中国第一家养猪上市企业，本身就承担着重要的社会责任，要自觉接受社会的监督。正是大家的关注关心，才使企业走到了今天，我们也愿意担当这份责任，给广大人民群众提供绿色、健康、安全的农产品，保证人民群众吃得放心、安心。
建立科学、统一、权威的农业标准化体系
郑州兰博尔科技有限公司董事长孟连军：粮食安全、食品安全关系着千万家庭的健康与生命，容不得一丝一毫的马虎和松懈。确保国家粮食安全，保障重要农产品有效供给，始终是发展现代农业的首要任务。
只有主动承担社会责任的企业，才能赢得社会的认可和尊重，也才能走得更远。让消费者多一份理性选择，让企业多一份社会责任，科学指导、绿色防控、低碳环保，农产品安全，我们责无旁贷。
解决农产品安全要在标准化上做文章。“没有农业标准化，就没有农业现代化”。只有坚持预防为主、源头治理的工作思路，建立科学、统一、权威的农业标准化体系，从完善质量安全监控体系开始，建立完善的质量保证体系、计量检测体系和标准化体系，通过实施无公害农产品行动计划，才能确保农产品质量安全。
涉农企业家要经得起诱惑 河南黄河稻夫农业发展有限公司总经理
贾凯峰：产品质量无小事，食品安全大如天。和国外先进国家地区相比，国内的农产品不缺数量，缺的是标准、品质和品牌。从强化技术力量、设立标准门槛、提升品牌价值、构建产品追溯系统、加强产业工人培训等方面入手，黄河稻夫全心致力于安全农业、健康农业、现代农业发展，才取得了较好成效。
农业、农产品是一个良心工程，比不得IT、地产、金融，需要长期的投入，需要企业家耐得住寂寞，经得起诱惑，蹲得了马步，更离不开各级政府的大力支持。相信在各位企业家的辛勤耕耘下，河南会涌现出更多中国乃至国际知名的农产品品牌。
把食品安全作为企业的首要任务
河南伊赛牛肉股份有限公司副总经理皇甫幼宇：伊赛公司始终把食品安全工作作为企业的首要任务，通过抓创新，用技术研发提升产品质量；抓源头，加强基地管理、进厂管理、车间管理、环境管理等保障生产全程无污染；抓细节，严格索证制度、投料制度、检验制度等，形成了具有伊赛特色的食品安全管理体制。
本着铸就牛肉行业先锋和中国清真牛肉第一品牌的愿景，伊赛公司将围绕“产业做大、企业做强、产品做响”的发展思路，大力推进实施“1101工程”，使伊赛员工达到1万名，带动10万农民养牛致富，让1亿中国人吃上伊赛安全、营养、健康的放心牛肉。
食品安全是企业生存和发展的生命线
河南三高农牧股份有限公司副总经理夏继会：三高农牧公司始终把发展“优质、安全、高端”食品作为企业目标，把“高品质、高标准、高效率”作为企业理念，严格要求自己，做一个负责任的企业，做一个良心企业，做一个对得起百姓的企业。目前公司种鸡、种猪拥有自主知识产权，从原种的保护、良种繁育到商品推广，从屠宰加工到专卖店销售，从物流配送到饲料供应都做到了全产业链的无缝控制对接。
食品安全是企业生存和发展的生命线，三高农牧公司作为全国首批农业产业化国家重点龙头企业、全国100家绿色食品示范企业之一，深感责任重大。
农产品加工企业要自律
怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩：怀山堂公司十分重视产品标准化和安全管理，为提升怀药产品质量，保障食品安全，公司严格实施标准化生产，在整个生产链条中已经实现了从耕作、肥水管理、病虫害防治、采收到贮存的统一组织管理，形成了一套严格的种植标准和质量管理体系。
食品安全大于天。我们每天都需要营养，需要吃饭，生活中一刻也离不开农产品。如果我们农产品加工企业不自律，很可能每天自己都会吃到很多“问题”。在这里，怀山堂公司首先保证，不管任何时候，我们都会坚持安全管理的原则，确保我们的产品质量安全。
提升百姓消费信心需要畅通的信息平台
河南三色鸽乳业有限公司总经理张德中：农业企业尤其是食品加工企业的产品，做好了，是对社会负责，做不好，就是对社会的危害，对不起消费者的信任，对不起政府职能部门的扶持，对不起自己的职工，作为一个企业管理者，会长期受到良心的谴责。
当前社会上很多人觉得食品安全问题特别严重，对一些产品不信任，有很多担心，其实这是不正常的。政府监管部门在食品安全工作中采取的措施、取得的成效宣传力度不够，百姓获取这些信息的途径又不畅通，导致信息不对称，这一现象客观存在，需要有更好的平台和方式解决。
农业企业要自觉接受行政部门的检查监督 河南裕嘉新农村农业科技有限公司董事长
牛佳：作为农业生产企业，自觉接受行政部门的检查监督是好事，不是坏事。经此过程，企业才能真正了解行业标准，熟悉相关政策，与政府建立互动机制，也可以更真实地展示企业形象。
裕嘉公司在养猪行业规模不算大，但一直在凭良心做事。公司探索推行种养结合一体化模式，通过上游的组织化、产业化，以及下游的家庭农场式输出，形成了现代农业的区域性品牌。建立产品体验中心，实现企业与客户的直接对接，既能充分展现产品安全性和企业实力，也有助于增加客户信任度，助推企业步入良性发展轨道。
专业成就品质 责任奠定未来
河南太平牧业有限公司董事长贺保禄：专业成就品质，责任奠定未来。我们的宗旨：一是为社会提供最优质的种猪资源，使养猪企业生产出来的产 品无公害、优质。二是积极担负国家“菜篮子”工程，保证投放市场量充裕、质优，使人们感到所用太平商品放心。太平牧业从19年前贷款2万元养8头母猪起步，专业专注，心无旁骛，严格按照国家标准进行安全生产，做民心工程、安心工程。
农产品安全的宣传必须实事求是
郑州天宇饲料科技有限公司董事长叶传林：安全是相对的，不能一边倒地讲安全，也不是一讲安全就要把某一方打倒。安全有个标准问题，如果我们单纯追求长寿的标准，连营养师都很难做到，就什么都不敢吃了。安全还是一个心理导向问题，要辩证地看，如果普通百姓的心理在媒体引导下偏向一方，必然产生健康恐惧。
农业的安全也好，发展也好，第一个追求应该是科学性。就拿养猪来说，现在讲究科学养猪、防治结合、以防为主，这就片面形成了一个用药理论，以为用药用疫苗才算科学，导致药物大行其道。科学理念、科学方向出了问题，最终结果是猪的食物单一，出现亚健康，这种人为因素必须破除。因此，要解决“三农”问题，无论是企业还是媒体，首先必须实事求是，要讲真话，做真事，真心实意为农民服务，为三农服务。
