本周全国出栏肉猪平均价格小幅上涨（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价），从上周的15.04元/公斤下跌至14.8元/公斤，再次跌破15元/公斤，瘦肉型猪价格从15.2元/公斤下跌至15元/公斤左右，良杂猪下跌至14.8元/公斤左右，同比下跌了7.85%。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的22.19元/公斤至22.28元/公斤。去年同期反弹至24.15元/公斤，同比下跌7.74%。
本周全国猪料比价与上周的4.69：1下跌至4.63：1，连续第21周处于4.4：1的盈亏平衡线以上，同比下跌10.44%。猪粮比价也从上周的6.63：1涨至6.55：1，连续第21周处于6：1的盈亏均衡线以上，较去年同期的7.11：1下跌7.85%。全国自繁自养出栏头均盈利水平下跌至67元，连续两周跌破100元/头，相比去年的229元/头下跌了70%。
本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.26元/公斤和3.2元/公斤，同比分别0%和上涨2.89%。养殖户拿到的豆粕价格跌至4.36元/公斤，同比涨2.83%。小麦麸价格至2.01元/公斤，同比涨6.91%。
前几周我们多次分析，冬至前后生猪市场变化最大的影响因素来自于需求，尤其是南方做腊肉高峰的到来。上周冬至过后，南方多地养猪人反映做腊肉的高峰已经开始，农贸市场前来购买猪肉制作腊肉的居民大幅增加。这也意味着需求高峰已经开始。但本周猪价不仅没有上涨，反而还大幅下跌。根据各地反映过来的情况看，多地出现我们前几周分析的“切勿恐慌性出栏”。
由于在存栏充足的基本面下，生猪市场的定价权基本全部掌握在下游屠宰企业手里，而他们惯用的方法就是：压价迫使养殖户集中出栏，一旦市场形成“追涨杀跌”，价格会越杀越跌。例如：今天猪经纪给养猪人说屠宰企业明天要降价两毛钱，养猪人若今天卖便可以一头多卖几十元，多数养猪人都会选择出栏，这样生猪供应必将增加，自然明天的价格就真的下跌……越卖越跌、越跌越卖，就形成了恶性循环。尤其是当存栏充足时再赶上猪病疫情。恐慌性的集中出栏必将导致短期内市场供应暴增。正常情况下，在需求最高峰之际，需求的增幅会远远大于供给，但目前这种养猪人排队卖猪，已导致屠宰企业“猪多为患”恐慌性集中出栏。
由于今年南方做腊肉高峰期推迟至冬至后才出现，而北方杀年猪的需求高峰在腊月二十左右出现，期间仅相隔一个月，南北方需求旺季将衔接在一起。因此，各地养猪人需密切关注周边恐慌性出栏的量和进度。前期出栏量大集中，必将导致后期可出栏量下降。
（来源：搜猪网首席分析师冯永辉）
