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央广乡村之声记者：
新知识，新视野，新气象，这里是全新升级改版的中国乡村之声田园新主张，在农经连连看环节我们首先来关注一下生猪市场，现在来连线中国生猪预警网分析师冯永辉，请您给我们介绍下近期生猪市场的整体情况吧？
冯永辉：
最近几天，生猪市场继续延续之前上涨态势，截到昨天全国瘦型生猪出栏均价已经涨到了35.8元/公斤，此阶段的价格水平也已经接近2020年9月初的价格，这也是近2-3个月以来的阶段性高点。
而从南北方的区域价格分布上来看，最近两天南北方区域的部分地区猪价上涨势头也出现了疲软迹象，尤其是北方地区，屠宰企业的收猪价格出现了0.2-0.3元/公斤的下跌，出现回落的主要原因是前段时间猪价上涨过快以后，现在这些地区的养猪人出栏肥猪的积极性略有提升，再者也是因为南方制作腊肉的高峰期已经接近尾声，所以说需求方面也开始略有回落，有可能最近几天会出现阶段性的停止上涨或趋稳迹象。最近生猪、猪肉价格连续上涨后还伴有一定回落的情况，是否还有别的原因吗？这些会给市场带来哪些影响呢？现在来看，这段时间猪价的上涨主要原因还是因为需求因素的助推，当然这还包括在2020年9-11月这三个月中，生猪市场出现了快速回落的问题，当时猪价8月12日的38元/公斤回落到了11月26日的29元/公斤，下跌幅度非常之大，在当时的下跌过程中，整个南北方的养猪人出栏肥猪的数量较大，出现了这种寅吃卯粮情况，也是因为养殖户过于恐慌，担心猪价还会进一步下跌，所以把后面要计划出栏的肥猪过早、过多的集中抛售，一直到2020年11月底12月初的时候，也就是马上要进入传统需求旺季时，可供出栏的肥猪少之甚少供应不足，所以当南方制作腊肉的需求高峰到来之时，猪价应声上涨！还有就是因为进口猪肉问题，由于新冠肺炎疫情对世界的影响，国外进口猪肉频繁被检成新冠肺炎阳性问题，以此给国内带了诸多不利的影响，所以大家对鲜猪肉的消费逐渐提升，随之猪价不断行上涨！目前来看，南方制作腊肉的需求高峰已经接近尾声，当前的价格也已经基本接近于春节以前需求高峰期的价格高点位了！那么在您看来，对于后市的猪价会是怎样一个走势？您对于咱们的养殖户和经销商有哪些建议呢？目前来看，这段时间价格上涨的主要原因是需求因素推动下的结果，由于每年年底南方地区需要制作腊肉，北方地区也要开始杀年猪，但南方地区制作腊肉必须得有一定气候条件，只有当温度大幅下降之时才是制作腊肉的最佳时机，因为寒流因素的影响导致了南方地区气温的下降，这也确实推动了南方制作腊肉高峰期的提前出现，之前，南方制作腊肉的最高峰已经到来，随着时间的推移可能往后的一周时间中制作腊肉的需求量也会随之下降，并逐渐进入的尾声阶段。而需求因素会在随后这段时间起到主导市场的作用，对于养猪人和贸易商生来说，我们还是在当前的时间点，假如我们的养殖户有要出栏大猪、牛猪，我们还是建议适时择机出栏，毕竟落袋为安，不要过度集中的大量抛售，也不要这种过度的压栏惜售.......
