液态饲喂，在养猪方面有着悠久的历史。国内外传统的养猪方法，大都是液态饲喂或半液态饲喂。随着集约化养猪模式的日益发展，从饲喂方便和饲料安全角度上考虑，才逐渐转变为干粉料和颗粒料为主流的饲喂方式。但是，不可回避的一个问题是，液态料在降本增效方面的巨大作用有目共睹，是其他降本增效的方式难以替代和超越的。
为了降低饲养成本，充分利用一些食品和粮食副产物，欧洲一些养猪发达国家从二十世纪八十年代开始又回归到液态饲喂。据统计，在欧美养猪发达国家使用液态饲喂的规模化猪场占到了30%-50%。近年在咱们中国兴起了关于液态饲喂的讨论，一些饲料企业、液态设备企业及养猪企业也开始尝试推广和应用。但是，对于液态饲喂的有关概念、应用情况和发展现状以及利弊等问题还不是很清晰。小编就液态料饲喂的概念、研究应用现状及发展趋势等进行简要说明，希望对于广大的养猪企业能有所启发和帮助。
一、液态饲喂和液态饲料
液态饲喂，通常指的是将各种原料（能量、蛋白质、矿物质、各种添加剂、等）在饲喂前与水按照一定比例混合均匀后通过管道或其他方式饲喂猪只。它是相对于干料饲喂的一种饲喂方式。水的比例一般要求在2.5:1以上。目前在保育猪上流行使用的粥料饲喂可以归到液态饲喂这种方式上来，但不包括哺乳母猪的半湿饲喂。而液态饲料是一种工业饲料形态，包括液态全价料、液态饲料原料、液态饲料添加剂等形态，可以作为液态饲喂时的一种原料。由于运输储存的原因，目前常见的是液态原料和液态饲料添加剂，比如糖蜜、液体酸化剂、液体防雾剂、液体乳酸菌等。
二、液态饲喂的应用研究现状
这里分别对保育仔猪阶段和生长育肥阶段进行了研究、考察和分析。
1、在保育仔猪阶段，断奶应激是仔猪在断奶后2-3周内由于食物、环境及心理的变化对生长发育造成的应激，是影响断奶仔猪发育的重要因素。其中食物变化是最大的应激。断奶后的食物由母乳突然转变成干粉料或颗粒料，往往会导致仔猪的采食量和消化率下降，进而使肠道结构发生改变，再进一步会影响健康和生产性能。而采用液态饲喂，可以缓冲断奶猪采食液态母乳到固体干饲料的过渡，可从根本上缓解断奶应激的产生和影响。
研究显示，液态饲料饲喂28天断奶猪，在电子显微镜下，明显看到无论是肠绒毛、微绒毛的高度，还是绒毛的吸收面积，都显著高于饲喂同配方的干饲料。在饲喂前，饲料与水混合足够时间后，活化了外源酶，并使内源酶的作用更加明显。在断奶前的14-24日龄，饲喂水料比为2:1的液态饲料，可提高采食量63%，24日龄断奶体重提高4%，断奶后3天采食量提高18%，日增重提高16.5%，断奶后第一周日增重提高180%。这项研究的结果表明，采用液态饲喂可显著提高断奶前的补料量。21日龄断奶前采食量从200克提高到1000克左右，同时断奶体重显著提高（提高约1000克）。目前在保育仔猪阶段，液态饲喂已经为广大养猪企业所接受并流行，但通常是采用自动饲喂的粥料器，将粉状或颗粒全价料通过搅拌剪切同时加水，形成粥状饲料进行饲喂。这种液态饲喂既可以保持液态饲喂的优点，又相对容易保持猪舍的卫生，对仔猪生长和健康都比较有利，根据监测，保育结束通过可提高重量3-5公斤。
2、生长育肥阶段的应用
在育肥猪阶段，液态饲喂系统可以广泛利用各种廉价的液体工农业副产品，显著降低养猪成本。如液体氨基酸、酶、和食品工业副产品（糖蜜、啤酒副产物、土豆加工副产物、牛奶生产、面包店废弃物、糖果）、酒精生产副产品如玉米酒糟和玉米浆以及次粉、泔水等，同时可以利用新鲜农作物、牧草、高水分谷物等，从而可以大大节约饲养成本，还可以降低食品工业所造成的环境污染。
在饲喂效果方面，液态饲喂增加了猪的采食量和日增重，提高了饲料效率和猪的内环境。日本此项研究显示，液态饲喂可以减少猪的采食时间。该实验显示，育肥猪达到110公斤体重时，饲喂干料所需的天数为154.7天，而液态饲喂达到相同的体重只需要150.6天，提高了3%，并且上市出栏时猪的高度更加整齐划一。同时，液态饲喂可以改善生长猪的生长性能，育肥猪日增重995克，而饲喂干饲料的育肥猪日增重为961克。料肉比上的统计显示，液态饲喂料肉比为2.45:1，干料饲喂料肉比为2.72:1，液态饲喂料肉比比干料饲喂料肉比明显下降。
另外尤其值得一提的是，液态饲喂对肉的品质和胴体品质也有很大的提升和帮助。很多人担心液态饲喂会降低出肉率，体型会偏肥。但这种看法和想法，只是根据传统液态饲喂养猪的结果推导出来的，或者是由于饲料配置营养不够平衡所导致。这里的研究结果表明，使用液态饲喂，不仅生长速度提高，屠宰率、背膘厚、眼肌面积、肉色、大理石纹、瘦肉率、熟肉率等指标都无显著变化。液态饲喂的猪肉品质更好，味道更美。
三、液态饲喂在母猪生产中的应用
高产哺乳母猪的采食量通常难以满足其需要，尤其在夏季高温时，哺乳母猪采食量下降，难以满足产奶的营养需求，会出现母猪产奶量下降、体况下降、再发情时间延长等现象，进而使母猪淘汰率上升。液态饲料可以提高哺乳母猪干物质采食量，提高生产性能。另外，妊娠母猪采食液态料，因饲料体积大而使胃有一种饱腹感，有助于妊娠母猪保持安静、维持胃的容积、使产仔后采食量迅速提高成为可能。尤其需要特殊提出的是，妊娠母猪用液态饲喂可以从根本上减少便秘现象的发生。
四、液态饲喂应注意的问题及使用的关键点
1、液态饲喂的卫生状况，是影响液态饲喂推广的关键因素。液态饲喂如果不能及时采食完全，会发生一系列物理和化学变化，如液态饲料的霉变和氧化变质，尤其是在高温季节饲料变质的速度会加快。变质的液态饲料适口性会变差，猪只采食量会下降，甚至会带来健康问题。因此，必须分顿多次饲喂，并保证及时采食干净。对于管道也要采用科学的方式进行清洗，不使用时要使管道内处于充满水的状态。
2、由于液态饲喂会使用大量非常规原料，成分差异大，如油脂和糖蜜、次粉等的组成及含量会随着产品生产批次和厂家的不同有不同程度的变化，因此必须对所使用的原料进行实际测定才能使用，这样才能保证液态饲料质量的稳定性。
3、液态进料设备投入大。国外进口设备自动化程度高，饲料卫生安全方面风险小。但每种液态原料必须安装独立的液体添加系统，以及专门的管道和料仓，这些系统价格相对比较昂贵。近年国内也出现一些研究液态饲喂设备的厂家，使设备成本有所降低。目前青岛得八兄弟机械有限公司，在代理国外液态料设备的同时，正在运作与国外先进液态料设备厂家合资建厂，这样既能保证技术的领先优势，又能大大降低养猪企业使用液态料设备的成本。
4、在液态饲喂系统中，原料的粉碎颗粒的大小、水料比、猪舍的设计和干料饲喂相比都有一些变化，必须根据饲喂对象和猪舍条件进行适当调整。
五、液态饲喂的发展前景
当前对液态饲喂的研究逐渐加强，无论是在生产性能方面，还是在对肉质的影响上，无论在对猪只消化生理、消化率等方面的研究上，还是与发酵饲料的结合上，都有了长足的进展。从长远来说，这是充分发挥液态饲喂优势的最佳途径。无论从促进猪只的生长和健康，还是从提高猪肉品质来看，液态饲喂都会迎来一个高潮。让我们时刻做好准备，随时迎接国内养猪行业液态饲喂这一高潮的到来。
(审核编辑: 猪猪侠)
