饲料是猪只的营养来源，但饲料调制不当，也会引起猪的中毒

饲料是猪只的营养来源，但饲料调制不当，也会引起猪的中毒。一般来说，饲料中毒一般是由：饲料调制不当、饲料贮藏不当、饲料本身就含有毒素、食盐中毒引起的。

　　饲料调制不当主要是亚硝酸盐中毒。白菜、油菜、芹菜、萝卜叶、南瓜叶、牛皮菜、甘蓝及野菜等，经过长时间堆集或一次大量焖蒸在锅里，分几次饲喂，尤其经十几个小时后，还原菌大量繁殖，将菜内硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而引起猪只中毒。

　　饲料贮藏不当主要是霉玉米中毒。玉米由于贮藏不当，感染了有毒的红色青霉菌与黄色曲霉菌，在表面或粒内长有白色、黑色、褐色或红色的菌丝，猪吃后引起中毒。严重的急性发病猪，将会在两天内发病，甚至死亡。另外，小麦、麦麸、大麸、燕麦等感染霉菌后，也能引起中毒。

　　饲料本身含有毒素。像棉籽饼、菜籽饼、龙葵素、氰酸都能令猪中毒。

　　棉籽饼含有棉酚，是危害细胞、血管与神经的毒素，棉酚含量随加工方式不同而有差别；菜籽饼含有异硫氰酸盐与恶唑烷硫酮等毒素，能引起猪碘代谢障碍、甲状腺肿，肝、肾与消化道上皮损坏。

　　马铃薯的嫩芽、新鲜茎叶及花蕾中含龙毒素较多，尤其当薯块保存不当，引起发芽或薯片变青发紫时，其中龙葵素的含量就会显著增高，当达到0.02%以上时就会引起中毒。龙葵素能刺激胃粘膜引起炎症，被血液吸收后会损害延脑与脊髓，致使感觉神经末梢发生麻痹。

　　猪氰酸中毒，是由于食入含有氰甙的植物或误食氰化物而引起。常见的含氰甙的植物有：高粱幼苗及叶，玉米幼苗、亚麻叶及亚麻饼、木薯枇杷叶及某些果仁。当氰甙进入猪体后，被水解后成为有剧毒的氰酸。氰酸能麻痹呼吸与血液循环中枢，妨碍代谢机能，破坏组织的氧化过程，使血液所带的氧气不能被细胞吸收，最后导致缺氧窒息而死。

　　食盐中毒。食盐是一种不可缺少的矿物质饲料，但饲喂过量就会引起中毒。因为猪对食盐与其他家畜敏感，尤其是猪体缺乏维生素E及某些氨基酸等营养时，更能增加中毒的危害性。猪由于食入过多食盐或喂了食盐过多的饲料，同时在饮水不足的情况下引起中毒。如果饲喂过量的酱油渣、咸鱼粉、咸菜或腌肉与腌鱼的盐水，以及在饲料中突然增大食盐用量时均可引起中毒。