在过去十年，由于猪肉消费具备明显的季节性特征，往往呈现出春节后猪价下跌明显、二季度焦灼、三季度反弹、四季度冲高。但是近几年，由于猪肉消费特征的变化，猪价的这种“V”型或“W”型走势已经不太明显。
而进入2025年，猪肉消费季节性特征进一步弱化，这是大家最直观的感受。这主要是因为居民饮食结构的调整和消费观念的转变，传统的“金九银十”与冬季腌腊肉、灌香肠的年内表现逐年递减。进而，季节性特征对生猪价格的支撑力度也在减弱。事实上，今年四季度需求市场已经有所体现，家庭腌腊需求逐年下降，健康饮食观念正在重塑猪肉消费市场。
总体来看，需求市场已经呈现出猪肉消费占比降低、禽肉消费比重提升、牛羊肉替代性增强的趋势。此外，近年来外出务工人员占比减少，返乡潮的集中消费预期下滑。而就今年来说，春节在2026年2月中旬，消费的时间线被拉长，猪肉消费更加难以出现爆发式的增长，对猪价的提振力度也会减弱。
而2025年猪肉消费季节性特征的弱化，也让生猪价格在“消费旺季”变为窄幅震荡而不再是以往的单边上涨。
免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考。若本文侵犯了您的权益，请直接留言或电话联系我们，立刻删除!
(审核编辑: 钱涛)
