1986 年开始，瑞典全面禁止抗菌素以促生长为目的在畜禽饲料中的使用 (全球第1家)。上世纪 80 年代改革开放，随着外来技术的引入，我国开始把抗生素作为促生长添加剂添加到饲料中使用，而这个时候瑞典已经开始全面禁止抗生素。无抗养殖历程是漫长的，2006年1月1日欧盟全面禁止抗生素在畜禽饲料中的日常添加。美国在 2016 年底全面禁止抗生素在养殖业中的使用。我国已在逐步禁止，全面禁止还会远吗！在断奶期使用抗生素可预防断奶仔猪腹泻。

二甲酸钾是甲酸钾和蚁酸的混合物，是养猪饲料添加剂抗生素替代品之一，也是欧盟第一批允许使用的非抗生素生长促进剂。

一、主要作用及机理

1．降低肠道内pH值。二甲酸钾在酸性环境比较稳定，在中性或碱性环境中易分解出蚁酸。因此，在猪肠道弱碱性环境中易分解，其产物可显著降低猪十二指肠内食糜的pH值，对胃蛋白酶的激活也有促进作用。

2．调节肠道内微生物。在仔猪日粮中添加二甲酸钾，可使仔猪肠道产生低水平的大肠杆菌和沙门氏杆菌，高水平和多样性的乳酸杆菌。同时研究表明，饲喂添加了二甲酸钾日粮的仔猪粪便中沙门氏菌也显著减少。

3．提高消化利用率。在日粮中添加二甲酸钾能促进胃蛋白酶的分泌，因而促进了动物对日粮中营养物质的消化和吸收。

二、在猪生产上的作用

1．对猪生产性能的作用。研究表明，在大猪、种猪和断奶仔猪的日粮中分别添加二甲酸钾1.2%、0.8%和0.6%，猪只的日增重及饲料利用率与添加复合型抗生素没有显著差异。

2．对胴体品质的作用。在成长育肥猪日粮 中 添加二甲酸钾，可降低猪肉胴体内脂肪含量，增加大腿、侧腹部以及腰部、颈部和腰部瘦肉含量。

3．对断奶仔猪腹泻的作用。断奶仔猪由于缺乏了母猪提供的抗体，加之自身胃酸分泌不足，在断奶后两周极易产生腹泻。二甲酸钾则具有抗菌、杀菌、降低肠道有害菌群的作用，对预防仔猪腹泻有积极作用。实验证明，在仔猪日粮中添加二甲酸钾可降低腹泻率30%。

为了满足更多人对二甲酸钾为什么能够促进生长的好奇心，我们对二甲酸钾在生长轴方面进行了一项试验。动物下丘脑分泌生长激素，作用于垂体，调节垂体释放生长激素；生长激素随血液循环到各个组织器官，促进细胞增殖、骨骼生长。生长激素同时作用于肝脏，使胰岛素生长因子分泌增多；作用于所有的组织器官，促进组织细胞器官增殖。二甲酸钾在垂体生长激素中表达量最高，肝脏中二甲酸钾表达量显著高于对照组。添加二甲酸钾后，不仅可以调节微生物健康，菌群稳定，同时可以激活神经内分泌生长轴的活性，使动物生长更好。
这部分试验于2015年年初发表在 Livestock Science 上，结果表明低蛋白氨基酸平衡日粮可以减少仔猪断奶应激，在此基础上添加 1 ％二甲酸钾可以提高断奶仔猪的生长速度、饲料利用率，减少腹泻频率。
预防性添加抗生素降低了胃液中的乳酸菌含量，对预防仔猪腹泻没有明显效果，与不加抗生素和酸化剂组之间无差异。

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