“无抗”风口下是百花齐放，亦是鸡犬飞升。因短链脂肪酸，因甲酸的缘故，苯甲酸也被推至风口浪尖，变得炙手可热。有关苯甲酸、苯甲酸盐类的生物学毒性问题不用枚举（可自问度娘），任何工艺的改进也不可能改变物质本身的特性（包括毒性），轻微毒性是可以通过体内一种氨基酸解毒，但饲料中是大剂量持续添加，那么苯类物质的遗传毒性和血液毒性就不能被忽视了。

一些已然执行“无抗”及严格监管食品安全的地区也早就禁止含苯物质用于食品产业链，不用说苯甲酸，就是毒性比苯甲酸毒性弱了很多的苯甲酸盐类也同样是被禁止的。我国的食品行业也越来越注重苯甲酸类物质的安全使用问题，如我们日常用的调味品，一些小食品等都从有一定毒性的苯甲酸钠升级为山梨酸钾（朋友们日常购买食品时可以稍加留意防腐剂成分），儿童食品饮料则明令禁止使用苯甲酸类添加剂。可能只有些低端产品或者小作坊的食品以及一些不入口的日化用品，还在使用廉价而寻常的苯甲酸盐作为防腐保鲜剂。而动物的推荐使用阶段恰在幼龄——处于免疫构建期、器官成长期的幼龄，并且是大剂量的持续使用，如果对肝肾器官产生影响，那即是对动物整个生长期的影响。

动物产品与人类食品息息相关，最终为了人类食品的安全，为了后代的健康，本着安全、责任实应少用、慎用苯甲酸类产品。即便从生产角度讲也应引起重视，其对皮肤、眼睛、鼻口黏膜均有一定损伤，万一操作工人处理不当就可能导致一些伤害问题，而且饲料加工过程中还兼具了温度和抗坏血酸两个形成苯毒的因素。所以切莫饮鸩止渴，换个角度讲，可选择的安全高效的甲酸类产品并不在少数。

甲酸钙

甲酸钙的主要成分甲酸和碳酸钙，甲酸钙，在动物体内会游离出微量甲酸，使胃肠道PH值降低，并且具有缓冲作用，有利于胃肠道内PH值稳定，从而抑制有害细菌的繁殖，促进有益微生物的生长，如乳酸杆菌 的生长，达到覆盖肠粘膜不受毒素的侵入，从而达到控制和防止与细菌有关的腹泻、下痢等现象发生，其添加量一般为1～1.5％。甲酸钙作为酸化剂，与柠檬酸相比，在饲料生产过程中不会潮解，流 动性好，PH值为中性，不会造成设备腐蚀，直接加入饲料中能防止维生素和氨基酸等营养成分被破坏，是一种理想的饲料酸化剂，完全可以替代柠檬酸、富马酸等。。

二甲酸钾

二甲酸钾的主要成分甲酸和甲酸钾，在自然界和猪的肠道中都天然存在，最终代谢分解为CO2和水，具有完全的生物降解性。二甲酸钾不仅酸性强、而且在消化道中缓慢释放，具有较高的缓冲能力，可以避免动物胃肠道酸度产生过大波动。研究表明，85％二甲酸钾以完整形式过猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%。可见，二甲酸钾主要在小肠的前段发挥作用。其释放的钾离子还可以提高赖氨酸的利用率。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强，而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内解离使pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用，如大肠杆菌和沙门氏杆菌。

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