随着我国饲料无抗政策的落地实施，以及目前我们面临的严峻生物安全形势，酸化剂的应用将会愈发重要。

首先，酸化剂的应用历史由来已久，在上世纪中叶国外就已经有大量动物营养学研究成果。酸化剂，实际上包含了很多种应用划分，我更认可欧盟对酸化剂细分归类，即酸度调节剂(饲料和饮水)、青贮添加剂、防腐保鲜剂和农场现场添加剂。从归类来看，酸化剂的作用也就明了了。

但在国内，产品集中于酸度调节剂。这种产品，通过酸化作用，达到清洁日粮，提高应用消化率，欧洲实际证明小分子有机酸（如甲酸）具有更好的抑菌和杀菌功能，因此对于饲料无抗是具有重要作用的。同时，多年的实践证明小分子有机酸营造的酸性环境，更能够抑制多种有害菌和病毒，因此对于农场生物安全也具有基础性的保护作用。

二甲酸钾含有大量的甲酸、并不是以盐的形式存在，因此其具有优秀的酸化能力;小分子有机酸结合到钾离子，可以降低挥发性、刺激性、腐蚀性，解决了安全性;我们在欧洲做的试验，每吨添加10kg以上二甲酸钾，不会抑制动物采食，采食量反而上升，这几年在国内的实践应用也印证了这点;同时也实现了短链脂肪酸的缓释性，部分小分子有机酸在胃和小肠前段释放，但一定量的有机酸到达小肠后端释放，具有较高的缓冲能力。

从抑菌机理上看，酸化剂主要有两种抑菌杀菌机制，一是通过解离释放氢离子，使环境pH降低，形成对细菌生存不利的环境;二是，有一些有机酸分子可以穿过细胞壁和细胞膜，在细菌内部解离，使细菌代谢紊乱，进而死亡。有机酸的杀菌机制与抗生素是大有不同的，不会造成抗性的出现。

酸化剂是实现无抗的手段之一，如何通过产品的科技含量，具有更高的性价比，为企业和客户实现价值并创造价值，才是最好的产品。

养猪户可以在市场上选择优质的厂家和品牌，饮水的产品要集中于小分子有机酸(甲酸型)酸化剂，其酸化杀菌效率相对较高。

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