钙是动物体内含量最多，同时也是最重要的矿物元素之一。主要构成骨骼和牙齿，并且对维持神经和肌肉组织的正常功能起着重要的作用。仔猪对钙的需求量较大，NRC（2012）猪的饲养标准中仔猪前期阶段对钙的需要量为0.70%~0.85%，而饲料原料中钙含量少，玉米含钙量仅为0.02%，豆粕含钙量为0.33%，需要额外添加矿物质钙才能满足仔猪对钙的营养需要，可供选择的钙源有碳酸钙、甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙。碳酸钙为无机钙，甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙为有机钙。不同钙源有各自不同的特点，碳酸钙含钙量最高，乳酸钙含钙量最低：甲酸钙易溶于水，而碳酸钙难溶于水。配方师会根据对产品的设计要求选择不同的补钙产品。

  饲料中添加有机酸可降低消化道PH，提高消化酶的活性，有助于机体对养分的吸收。同时饲料中添加有机酸还可以破坏革兰氏阴性菌的细胞壁，抑制大肠杆菌等有害菌的生长。仔猪饲料中添加有机酸或复合酸化剂是常用的肠道调控技术。因此，在设计饲料配方时就会出现酸化剂与不同的钙源如何搭配的问题，同时，补钙产品是强碱弱酸盐，在饲料中是否会有有机酸发生酸碱中和反应，这些问题常引起关注和争论。

碳酸钙、甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙对仔猪饲料PH和系酸力的影响

实验结果表明，碳酸钙、甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙与酸化剂组合对仔猪饲料的PH和系酸力有一定的影响，PH越高，系酸力越高。在相同含量酸化剂条件下，碳酸钙作为钙源饲料的PH和系酸力最高，甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙做钙源均能明显降低饲料的PH和系酸力、用碳酸钙做钙源时加大酸化剂的用量才能达到与甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙接近的PH和系酸力。

酸化剂可降低日粮PH，但降低幅度不但与酸化剂自身的种类，添加量有关，还与日粮的系酸力有关。焦小丽等测定仔猪饲料原料系酸力，研究发现，石粉的PH和系酸力最高，分别为8.53和2865，石粉会中和大量有机酸，导致PH明显升高，配制低系酸力仔猪日粮应减少其用量或用其它原料代替。本试验与上述研究结果趋于一致。分析其原因，以水为介质的情况下碳酸钙和有机酸反应，消耗掉了部分有机酸，有机酸以柠檬酸为例，柠檬酸和碳酸钙的配料比为1.28:1，在实验室试验，二者反应有大量的气泡产生。而甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙与柠檬酸无反应。

碳酸钙中和部分酸化剂，引起仔猪饲料PH和系酸力的升高，甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙能降低仔猪饲料PH和系酸力。

华瑞牧业生产的饲料级甲酸钙，正酸生产含量≥99%，钙含量≥30.5%，小分子有机酸、有机钙易吸收、能降低和调节胃肠道PH值，促进消化和对营养物质的吸收，活化胃蛋白酶原，提高自然代谢物的能量利用，提高饲料转化率。防止腹泻、下痢、提高仔猪成活率和日增重速度。

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