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话说立春
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今天是二十四节气里的【立春】，立春，有吃春饼的习俗。
今年立春吃春饼我亲自下厨制作了。下面分享一下制作过程。
首先备料，准备上等白面，食用盐，油酥，（取一勺面粉，两勺油，锅熬一下）60度左右温水。
合面，按一斤面，六克左右的盐用量比例温水合面，揉好醒至10分钟左右，再次揉匀做成鸡蛋大小的小面团。用擀面杖擀开至筷子薄厚，用油酥涂抹在擀好的面饼上，7—8个落成落。用擀面杖再次擀薄。擀的时候要翻面来回擀，以求擀匀。大约1.5公分左右厚薄。
最后上热锅蒸10分钟就熟了，出锅。
卷上你爱吃的炒菜（韭菜鸡蛋，土豆丝，肉莫酱等）那可真的好吃呀！
想吃了吧！
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