2017年5月17日，以“解密猪业五大转型，共谋企业生态变革”为主题的“2017年（第八届）中国养猪经济高峰论坛暨第六届全国TOP50大型养猪企业内部研讨会”在山东青岛花园大酒店隆重召开。

牧原食品股份有限公司技术顾问田方平先生在题为“养猪生产成本控制”的主题报告中首先简单介绍了牧原集团。接着，他向养猪人提问，为什么要降低成本?就是为了赚钱。

每一个环节都可以降低成本！所以控制成本的方法也很多！那么如何最有效的降低成本？田方平先生为养猪人介绍了牧原控制成本的经验。主要从饲养员的绩效考核、用水成本、人员管理中降低养猪成本。

成本承包。（1）在公司内部，对养同样猪的饲养员，把所有投入：饲料、药品、工资、水电煤等都算成钱，比比差距，找找原因，想想解决办法，看如何降低成本；（2） 与同行比、与老外比，找到自己的差距，找解决办法。

用水承包。首先在猪舍建设时，从硬件设施上做到节约用水，再给每个猪舍装上水表，用电脑节约用水，做到：（1）每类猪舍按猪的品种不同，定量承包；（2）超用1吨罚10元，节约1吨奖5元。 “出栏一头猪，牧原股份用水量1.3吨/头，远低于行业平均水平，同时，用水量的减少，不但降低污水处理量，而且降低了生产成本。”

人员管理。设立严格的绩效考核制度。不同种类的工作应对应不同类型的人，对技术员，要专才，不要全才，要培养专家型人才，要有勇于担责任的人，要会动脑筋的人；对工人要求简单、听话、照着做，少用人，保底工资+高绩效工资。

最后，田方平先生提到有一个问题就有多种解决办法，哪个是最好的办法？能给你降低成本，带来经济效益的办法就是最好的办法。

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牧原食品股份有限公司简介：

牧原食品股份有限公司是一家集约化养猪规模位居全国前列的农业产业化国家重点龙头企业，是我国自育自繁自养大规模一体化的较大生猪养殖企业，也是我国较大的生猪育种企业。牧原股份始建于1992年，历经25年的发展，现拥有50个全资子公司和1个参股公司，率先在国内建立了集科研、饲料加工、生猪育种、种猪扩繁、商品猪饲养为一体的完整封闭式生猪产业链，引起国内外业界的广泛关注。

公司采用大规模一体化养殖模式，完全实现自育自繁自养，建立了食品安全保障体系和可追溯体系，实现了从厂址选择、原料采购、饲料加工到生猪饲养等环节的全程监控，充分保证了食品安全，被河南省政府评为首批“河南省出口农产品质量安全示范区”。

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