2月3日屠宰日评：大部分屠宰企业尚未开工 市场交投气氛清淡

东北、华北：整体回落。目前部分屠宰企业尚未开工，已开工企业目前屠宰量偏少，对猪源需求量有限，收购暂无压力。北京节后需求低迷，企业开工率低，收购无难度。河北需求不佳，支撑乏力，企业屠宰量不大，价格稳中伴降。

华东、华中、西南：整体稳定。山东企业基本开工，但需求疲软，屠宰量低位运行，企业小幅压价。华中、西南、包括苏皖企业大部分企业尚未开工，市场尚未出现成规模的交易，因此暂无结算价。

soozhu观点：节后，需求低迷，已开工屠宰企业生产力低下，收购暂无难度，但大部分企业尚未开工，市场呈现弱势，预计短期结算价稳中伴降。