8 什么是最高残留限量?
最高残留限量(Maximum Residue Limits, MRLs)
指动物性食品中规定的药物残留最高浓度,它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。
由于评估时留下了很大的安全系数,因此按照正常的饮食结构,只要残留不超标,终生食用都不会对人体健康造成危害。
8力多美欣.jpg
9 什么是耐药性?
随着药物的使用,一些细菌逐渐适应并发展出抵抗药物作用的能力,这就是耐药性或抗药性。
不仅细菌会产生耐药性,病毒、寄生虫、肿瘤细胞也会产生耐药性。
9新肠宁.jpg
10 细菌为什么会有耐药性?
有些细菌天生“身体好”,对某些抗菌药物不敏感。
有些细菌在抗菌药的作用下侥幸逃脱,进而发生自身遗传改变(基因突变)产生耐药性。
也有些细菌可以向别的细菌拜师学艺,学会耐药的本领。
10赛菲欣.jpg
11 耐药菌的危害表现在哪些方面?
细菌获得耐药性后,其致病性并不会增强,也不会产生新的感染类型。
耐药菌最主要的危害是给治疗带来困难。如果细菌对多种抗菌药耐药,甚至对大多数抗菌药都耐药,则可导致常用抗菌药治疗无效,造成病死率提高,显著延长病程和治疗时间,大幅增加医疗成本。
11赛菲欣.jpg
12 兽药使用有哪些政府监管措施?
农业部制定公布了禁止使用的兽药和其他化合物目录、饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录、《兽用处方药和非处方药管理办法》、《兽用处方药目录》、《兽药停药期规定》、《动物性食品中兽药最高残留限量》,以及多项兽药残留检测方法标准。
农业部还制定并实施国家兽药残留监控计划,对动物性食品中兽药残留进行监管。
12妙可美.jpg
13 哪些国家使用促生长作用的抗菌药?
抗菌药物对养殖动物的生长有一定促进作用,曾在全球范围广泛应用。出于抗生素耐药性及环境考虑,一些国家和地区逐步停止这类应用,但随之带来饲料消耗增加、产量下降、动物死亡率上升、治疗用抗生素增加等问题。
目前中国、加拿大、巴西、俄罗斯等畜牧业大国均允许使用促生长作用的抗菌药。
13肠康普安.jpg
14 兽药使用有哪些政府监管措施?
农业部制定公布了禁止使用的兽药和其他化合物目录、饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录、《兽用处方药和非处方药管理办法》、《兽用处方药目录》、《兽药停药期规定》、《动物性食品中兽药最高残留限量》,以及多项兽药残留检测方法标准。
农业部还制定并实施国家兽药残留监控计划,对动物性食品中兽药残留进行监管。
14沙星.jpg
15 环境中为什么能检测到抗菌药?
抗菌药广泛用于人类医疗、动物疾病控制和预防,以及用于种植业和工业用途。这些药物随生产生活进入环境是难以避免的,随着检测手段越来越先进,自然环境中检出抗生素也就不奇怪了。
此外,自然环境中的很多微生物也会产生抗生素,比如青霉素就是从青霉菌的代谢物中发现的。
15大观霉素.jpg
16 环境中的抗菌药成分能不能自然降解?
世界卫生组织的技术报告指出,水环境中绝大多数药物的浓度均能自然降解,如吸附到沉积物上、日光降解和生物降解。饮水及废水的处理过程也会降低抗菌药的浓度。
另外在合适的堆肥条件下,畜禽粪便堆肥过程也可以有效减少抗菌药在粪便中的浓度,将对环境的影响降到最小。
(审核编辑: 猪猪侠)