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央广乡村之声记者：
冯永辉：
最近这段时间，生猪市场总体保持震荡盘整小幅回升的势头，截止到目前全国瘦肉型生猪出栏均价从10月25日的阶段性低点29元/公斤左右的价格，经过了半个多月的震荡调整后，已经到回升到了29.6-29.8元/公斤的水平了，整体涨幅较小不到1元/公斤！
从区域上来看，当前南北方地区的价差也是在快速缩小的，目前南方地区的主流市场价格将近16元/斤，而华北地区和西北地区大部分是在14-15元/斤，同时东北地区现在主流价格是在14元/斤左右，而南方主销区和北方主产区的整体价差基本保持在5元/公斤以内，所以整体的价差幅度还是较小的。
当前南北地区价差逐渐缩小的原因是：我们现在生猪市场的供需双方还处于过渡期，供需博弈仍然比较激烈，生猪供应现在还处于缓慢的回升阶段，这也是因为现在可供正常可出栏的肥猪，都是今年三月份以后出生的仔猪进行育肥的，而之前那段时间的仔猪成活率确实是比冬季有了明显的提高，所以现在的生猪出栏量和供应量，与两个月之前相比稍微略有增加，而需求方面也是从之前夏季时的消费淡季逐渐向冬季消费旺季过渡的缓慢爬升阶段，而现在供需双方延续着博弈激烈状态，但是总体的生猪价格还保持着震荡小幅回升到的势头！
央广乡村之声记者：
供需双方正在激烈的博弈，但是我们也知道冬天来了天气凉了，可能大家都愿意多吃一点儿，这样也会让自己更暖和一些，也会有更多的精力去做事情，那么等于说冬季来了，这是不是等于猪肉的消费旺季也就快到了，那接下来是不是猪价还会小幅震荡，还会有明显的上涨呢？
冯永辉：
结合当前的情况，猪价继续出现明显上涨的可能性非常之小，这主要也是因为随着现在需求的不断增长之下，传统需求旺季的即将到来，那么猪肉的需求量是要比之前消费淡季时有明显回升的，但是我们实际的生猪出栏量也会在这个时间段有所增加，就像刚才我们刚才所说的那样，从今年9、10月份开始，这批正常出栏的肥猪都是在今年开春以后出生的，那实际的肥猪供应量也是在增加的，但是从需求角度来看，猪肉的需求量确实是有明显的季节性差异的，一年之中的猪肉消费最旺季最高峰也是每年的十二月份和一月份，也就是春节前的两个月！这是因为南方要制作腊肉，北方要杀年猪，这种刚性、硬性的消费需求所表现出的特点是：一次性购买的猪肉数量非常之大，而且采购时间更为集中。
南方制作腊肉通常会在几十斤以上，制作较多的可能会有上百斤以上，而制作好的腊肉一般会食用到第二年的五月份前后，所以整体的时间跨度轴很长，那么一次性所需的消费量消费比例占据很大。
而北方杀年猪囤肉的整体时间可能会稍微短一些，可能会只购买一个月的猪肉量，但不管如何南方和北方地区都会在春节以前，会有一个集中购买猪肉的黄金时期，这段时间的猪肉整体消费、采购量是非常之大的，那可能实际的需求量会超出生猪的供应量，只要中间不出现大量的集中抛售生猪情况，短期内猪价会有一定幅度的回升，但整体幅度不会特别大，想突破前期阶段性高点也是不太可能的！
央广乡村之声记者：
众所周知，冬季的到来实际也是北方地区猪病风险较大的时期，接下来养猪人又应该注意些什么呢？
冯永辉：
其实冬季对于北方的养猪来说是一个巨大的挑战，由于北方地区的冬季是比较寒冷的，而且昼夜温差也比较大，每天的最高温度也就在中午前后出现，而最高温度能够在15度以上，但这个时间段是非常短暂的，所以这种气候条件下对于养猪生产来讲，猪场猪舍内、外的温差如此巨大就是我们所面临的问题。
适时通风是必须的，但如果不通风或通风不及时，会导致猪舍内粪尿中的氨气含量超标易导致空气质量下降，氨气浓度过高以后会对猪的呼吸道黏膜造成损伤，但通风就会面临一个问题，虽然说降低了氨气的浓度，不易发生呼吸道类的疾病了，而温度下降过快也会导致腹泻等其它的病会发生。
所以，这些本质的矛盾问题是全球养猪行业都面临着的冬季养猪的难题，通风和保温是矛盾存在的，但是只要通风-温度肯定会下降，一旦温度下降，猪群的保温措施就很难保障，所以这种问题该如何解决？我们必须要增加一些硬性投入，通风换气猪场是必须要做的，我们即要保证适时通风还要保证猪舍内的温度，那么在冬季猪场养猪时一定要增加热风机、暖风炉类的设备，以此来保证我们猪舍内有一个比较舒适的温度，同时还有比较好的空气质量，只有这样相对综合的硬件设备适当投入后，才能保证养猪生产的顺利进行........
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(审核编辑: 王磊)
