黄曲霉毒素和镰刀菌毒素（呕吐毒素）是世界上研究较为彻底的两种毒素，也是食品及饲料安全危害最严重的一种毒素。
研究表明，饲料中黄曲霉毒素和呕吐毒素浓度的高低与动物疫情流行有着密切的关系！
一、黄曲霉毒素的主要危害表现为动物多系统的直接迫害，高强度地抑制动物的免疫系统，降低动物对病原的抵抗力及对疾病的易感性，因而会诱导或增强动物疫情的传播！
二、黄曲霉毒素主要危害表现为对后备母猪未配种的母猪正常发情期的干扰，以及对受胎早期胚胎发育的影响，所以对胚胎有破坏作用的主要是黄曲霉毒素、其次为镰刀菌毒素（呕吐毒素）、烟曲霉毒素。
三、另研究结果表明黄曲霉毒素危害作用的关键是对免疫系统的破坏及对免疫应答的强烈抑制。从而将动物预制于被感染的环境之中，导致对疾病的易感性增强、抗病力的下降。
四、实验证明对动物体免疫系统功能抑制作用最强，凝血系统破坏作用最强的都是由于黄曲霉毒素和呕吐毒素所引起！且动物体产生呕吐的现象主要由黄曲霉毒素诱导产生！
五、经过科技的发展做出几项实验结果针对黄曲霉毒素和镰刀菌毒素（呕吐毒素）最有效的方法如下:
①微生物发酵法:
主要利用微生物的转化作用降解黄曲霉毒素的毒性，常用的微生物菌种有乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、放线菌等有益菌群等
②营养素法
利用发酵技术形成的小肽和产生的二次吸收增强蛋白质的利用，促使补加蛋白质或氨基酸，肝脏能够净化被动物吸收的霉菌毒素，在净化过程中基于谷胱甘肽的氧化还原反应，而发酵产生的蛋氨酸有利于谷胱甘肽的组成因而额外添加蛋氨酸可以减少对动物生长和其他性能产生的利用作用！
③补充维生素:
在发酵过程中所产生的叶酸及维生素物质具有破坏黄曲霉毒素的能力，从而去除黄曲霉毒素。
(审核编辑: 猪猪侠)
