目前南方地区气温始终偏高，因此集中腌腊行情迟迟无法大规模开启。另外，今年春节较晚在2024年2月份，这也致使集中腌腊周期后置明显。所以，今年的南方腊肉行情或许与大家所期盼的会出现偏差。叠加三年疫情之后整体经济恢复不及预期，老百姓的购买力恢复程度可能不太乐观。现在市场生鲜走货承压甚至多有剩货表现。而供给端的猪源又迟迟上市，供强需弱的情况下，预计短时内，猪是在无明显的旺季消费利好局面的刺激下，生猪价格或仍震荡调整为主。
大雪节气将至，而根据天气预报显示新一轮冷空气将影响我们南北大部，这将带来各地气温出现明显下降，而这是否会让腌腊行情能够得到进一步的释放还需我们密切重点关注，因为现阶段唯一的利好提振就是这个需求节点了。
但是，且不说消费端利好兑现能否达到预期，年底也是养殖端的出栏忘记，随着猪源的持续释放也会对猪价上涨幅度形成制约。
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(审核编辑: 钱涛)
