霉菌毒素中毒是夏季猪场常发生的问题,猪在食用了被霉菌毒素污染的饲料后,就会出现生长速度缓慢、饲料利用率降低、免疫猪群抗体水平低下、抗病力下降、种猪繁殖障碍等症状。霉菌毒素普遍存在于含淀粉的饲料或饲料原料中,许多霉菌在谷物的生长、收获、储藏、饲料加工以及运输和销售的各个环节中都有可能代谢和产生出大量的霉菌毒素,对养猪业的危害极大。
1霉菌毒素的危害
1.1引起发热,使贮料发生质变
霉菌在消耗饲料营养物质的同时,还释放出热量,料温升高使饲料中蛋白质、脂肪、维生素发生变化。首先使蛋白质发生质变,出现蛋白质溶解度降低,纯蛋白减少氨态氮增加,蛋白质利用率和氨基酸含量下降。
1.2引发疾病
导致急性或慢性中毒,主要造成肝脏、肾脏的损害以及肠道出血、腹水、消化机能障碍、神经症状和皮肤病变,但在临床上如出现大量毒素的急性中毒能引起死亡,以及表现繁殖障碍、流产等。许多症状一般不具有指征性和特异性,很难确认是由于霉菌毒素中毒所致,同时轻微或少量的霉菌毒素中毒在临床上也很容易被忽略。
2霉菌毒素中毒的临床表现
2.1 仔猪
中毒的仔猪常呈急性发作,出现中枢神经症状，头歪向一侧,头顶猪栏,数天内死亡。
2.2母猪
母猪中毒后体温正常,皮肤黄疸,四肢乏力慵懒,粪便干燥,直肠出血,尿液颜色加深,甚至呈浓茶色(血红蛋白尿),黄曲霉毒素中毒时此症状尤为明显。怀孕母猪表现为死胎、木乃伊胎流产或新生仔猪死亡率上升,以及产后发情不正常;青年母猪食用的饲料中玉米赤霉烯酮的含量接近0.1~0. 15 mg/kg时,青年母猪阴门就会红肿,子宫体积和重量增加,表现为假发情或临产症状;产后哺乳期母猪逐渐拒食,表现为持续发情或发情周期延长,影响仔猪成活率。
3霉菌毒素中毒的预防和治疗
3.1预防
目前防控霉菌及霉菌毒素危害最关键的便是做好饲料的防霉和脱毒两个环节。
3.1.1防霉
防霉是预防原料及产品被霉菌及其毒素污染，预防产毒霉菌污染是防止毒素产生的关键。防霉主要措施有以下几方面。
3.1.1.1控制水分
控制谷物等原料和饲料的水分和储存环境的相对湿度。
严格控制原料及成品贮藏仓库的相对湿度:谷物贮藏前仓库要清洁干燥,散装库应有通风设备,密闭仓需使外界湿度不影响库内的谷物。
3.1.2去毒方法
饲料被霉菌和霉菌毒素污染后,应设法将其破坏和去除，对于已经霉菌毒素中毒的猪群来说，首先要做的就是给猪群排毒，我们都知道肝脏在所有营养物质消化吸收、有毒有害物质的分解、解毒过程中起着非常重要的作用，肝脏病变随之引起一系列消化吸收障碍，而肝脏主要依靠胆汁酸分解毒素，胆汁酸中脱氧胆酸就能够有效分解内毒素。脱氧胆酸和熊脱氧胆酸还可以刺激肝脏分泌大量稀薄的胆汁，使胆道畅通、消除胆汁瘀滞，起到利胆的作用，很多药物、重金属、霉菌毒素和其他有害物质亦从胆汁排出，提高了肝脏的解毒功能和抗病能力。因此需要利用胆汁酸和杜仲叶提取物等产品进行必要的保健，强化解毒排毒。如平时可利用胆汁酸对猪群进行保健调理，逐渐修复损伤的免疫器官。母猪妊娠后期和泌乳期，添加龙昌胆汁酸，可以强化肝脏的解毒机能。
总结
对怀疑发霉的饲料可加入市售脱霉剂进行预防,已发生或未发生发霉饲料中毒的猪场应及早预防和治疗,最根本的是不饲喂发霉变质的饲料,尤其是仔猪和母猪,减少不必要的损失。
广大养殖户应高度重视霉菌毒素所造成的危害,正确认识霉菌毒素与维生素、微量元素缺乏以及病毒等其他致病因素的相互关系,高度重视和做好霉菌毒素的预防工作,以确保猪场生产的顺利进行和猪场效益的实现。
(审核编辑: 猪猪侠)
