行业数据显示，2023年我国人均猪肉消费量42.2公斤，比2014年42.6公斤的历史高点下降0.4公斤。近年来，我国猪肉消费呈现稳中有降的趋势，这是人口增长放缓、消费主体数量下降以及肉类消费替代等多方因素共同影响的结果。
其实，我国人均猪肉消费量出现下滑并不是在2023年刚刚出现，在此之前已经出现端倪。对此，农业农村部专家表示，据预测今后每年猪肉消费需求量可能减少50万~100万吨，到2030年左右人均猪肉需求量可能降到35公斤。同时，猪肉在肉类消费中的占比降至50%，全国猪肉需求总量可能在5000万吨上下。
在以上影响因素的作用下，以及对猪肉需求趋势分析，业内认为我国人均猪肉消费的拐点已经提前到来来到。
2024年3月1日，农业农村部公布《生猪产能调控实施方案(2024年修订)》，新修订的《方案》将全国能繁母猪正常保有量从4100万头调整为3900万头。这其中有一个非常重要的原因，随着生产效率的提升以及规模化的加速发展，已经不需要那么多的母猪了。
农业农村部这一方案的调整正是基于生猪生产效率持续提升以及猪肉消费趋于稳定这些新变化而产生。供需基本面双向变化，作用于反作用，也时刻让宏观政策的调整更加灵活起来。
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(审核编辑: 钱涛)
