进入2024年生猪养殖进入上行周期，生猪价格在供应端利好的驱动下实现了高位攀升的状态。但是我们回首一望，可以看出今年的猪价的涨势其实是伴随着频繁的涨跌动荡的。按理说，通过我们一线调研发现，经过2021—2023年三年的低迷行情，尤其是2023年的行业重亏以及四季度疫情影响，导致产能普遍去化，大量散户退市。供应端的利好驱动是刚性的，所以今年的利空因素主要在需求端。
至于猪肉消费方面，我们用一句话就可以概括出其全貌，在经济大环境不好及替代消费增多影响下，猪肉消费跟进一直缺乏持续性明显的增量。甚至可以说，这是近三、四年来一个普遍的现象。
其实不单单是猪肉消费，由于消费降级的影响，今年调味品和酒类销售额和销售件数均出现同比下降，这反映了餐饮行业的下滑，进而可推断猪肉的消费下降情况。
当然，我国经济正在处于复苏的状态，同时，不久前国家也出台了一系列刺激消费的政策，经济整体会是一个转好的状态，但短期内很难出现明显的变化。总体来说，消费持续低迷是目前影响猪价上涨的关键因素，说白一定，吃肉终究要看老百姓口袋的“脸色”。
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(审核编辑: 钱涛)
