2024年的猪肉需求市场持续凸显不足，而且节假期消费程度有所下滑，不说扁平化，至少大家在过年期间都能够感受到老百姓备年货的数量下滑，抛开购买力下降的因素来说，如今大家选择过年的方式多了下饭店和旅游，家庭请客聚餐的现象已经在逐渐减少。
那么，2025年的猪肉消费市场又当如何呢?
首先要看经济回暖的情况，如果经济持续复苏必然带动消费的回暖，还是那句话老百姓的钱袋子鼓了才乐意消费，才敢消费。如果2025年餐饮业和家庭消费需求能够明显回升，那么必然会带动猪肉消费量的小幅增长，反之亦然。
另外，替代品竞争情况也将持续。禽肉蛋价格低位、牛羊肉价格低位将继续冲击猪肉消费，加上植物蛋白替代效等因素，猪肉需求的增长肯定是被抑制的。但是猪肉作为餐桌C位的地位依旧稳固，吃猪肉依旧是人们的首先。
除此之外，猪肉深加工的需求在预制菜产业的扩张下可能会被加深，但随着人们更加关注食品安全问题，猪肉深加工领域的扩张并非是轻而易举的。
总体来说，2025年猪肉需求市场的变动不大，猪肉价格和需求依旧会呈现季节性特征规律，同时经济依旧是限制需求的最大因素。
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(审核编辑: 钱涛)
