春节过后猪肉需求就开始进入淡季，过年期间大量的备货和囤货完全稀释了4月份之前对鲜销猪肉的需求。3月份依旧处于猪肉消费传统淡季，居民家庭对肉类的消费仍然多以“囤货”为主，餐饮及团体采购需求恢复缓慢。
在这样的背景之下，白条走货速度偏慢，因此贸易商备货谨慎，多地市场都存在剩货现象。况且，初春季节，居民消费多倾向于蔬菜类，对肉类的消费意愿不高。加上鸡蛋价格的走低，以及禽肉、牛羊肉等替代品的性价比较高，可以说进一步冲击了猪肉的消费需求。
另外，我们从屠宰企业3月份的开工率情况来看，呈现环比上涨而同比降低的态势。可见，今年3月份的猪肉消费市场恢复情况不及去年同期。
3月为传统猪肉消费淡季，即便4月初有清明假期，但提振力度有限，当下城市消费出现边际改善，但整体而言需求增量幅度也有限。
可以说，尽管现在供应压力被情绪面暂时的压制住了，但是现阶段“虚弱”的猪肉消费难以对冲供应压力，如果3月下旬规模场集中放量，需求端更是无法完成快速的消耗。
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(审核编辑: 钱涛)
