今年的腌腊旺季用平平无奇来形容毫无过分。此前，也是基于整体经济环境和猪肉消费结构的变化，业内普遍预期2025年四季度消费旺季兑现程度不及预期。而真正进入四季度之后，消费果然持续去不来，即便近期在寒潮的实际之下腌腊活动陆续开启，但与往年相比场景也冷淡了许多。
本周日就是冬至节气，按照往年的规律，临近冬至腌腊需求也将进入高峰阶段。但是从目前反馈的实际情况看，进入本周屠宰企业整体开工率较上周末的40.04%下降至39.36%，就在上周我们还因屠宰开工率的上升而精神为之一阵，此时生猪价格也是上涨的。然而进入本周，生猪价格再次下跌不说，旺季阶段屠宰企业开工率不升反降，更加充分表明当前需求端承接力明显不足的事实。
另外，根据天气预报显示，冬至前全国迎来大范围升温，多地气温较常年同期偏高10℃左右，这将进一步抑制腌腊需求增量。
在此时供应端还是持续的释放猪源，所以，生猪价格没有支撑涨势的实质性因素，哪怕是阶段性利好因素也难觅。
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(审核编辑: 钱涛)
