近两年，阜阳畜牧业在市县（区）两级财政、畜牧扶持畜禽养殖小区（场）建设以奖代补政策的激励下，畜牧业发展凸显新的形势。
激励政策凸显规模养殖场
1.为符合动物防疫要求，新建养猪场面积不少于800平方米,年出栏商品猪2000头或存栏能繁母猪100头以上；蛋禽（种禽）场不少于1000平方米；肉禽场不少于2000平方米,年出栏肉禽10万只以上或存栏蛋（种）禽1万套以上；养牛场不少于400平方米，青贮池不少于400立方米,年存栏肉牛100头或母牛60头以上。
2.奖励标准：达到上述标准的猪、禽、牛规模养殖场分别奖励5万元、3万元、5万元。
万头猪场、千头牛场、百万只禽场对建筑面积5000平方米，年出栏商品猪万头的猪场；建筑面积2000平方米、青贮池2000立方米，年出栏肉牛千头的牛场；建筑面积2万平方米，年出栏肉禽百万只的禽场分别给予30万、30万、10万元的奖励。
新的养殖形势凸显散养向规模养殖迅速转变自2005年之后，阜阳畜牧业从千家万户的散养向规模养殖迅速转变，年出栏十头八头的养猪户和年出栏三头两头的养牛户逐步被年出栏百头千头的养猪场及年出栏30头以上的养牛场所代替。据调查统计，目前农村散养户比2005年之前养猪减少7成以上，养牛减少9成以上，养禽减少5成以上。替代的是规模养殖,比重分别达到猪80%以上，牛达95%以上，禽达40%以上。
畜舍建设由简陋型向标准型转变激励政策实施之前，阜阳畜禽舍多以简陋结构为主。“几根木头做柱子，几捆麦草作顶子，拿个木盆作槽子，挖个土坑当粪池子”，“泥巴地、泥巴墙，泥巴裹在猪身上。房前养畜圈，蚊蝇连成片，臭气满村庄，粪便随处淌”，正是那时情形的描述。现如今，伴随着以奖代补政策的连续实施，养殖业已成为阜阳农村经济的支柱产业。在新农村建设中，养殖业统一规划用地，统一猪牛禽舍建筑模式。“舍顶加装保温板，舍墙保温材料添，饲喂机械自动化，粪便制沼能源化”和夏季水帘降温、冬季沼气作能源升温，全封闭的畜舍在阜阳到处可见。标准化畜舍建筑已成为阜阳一道亮丽的风景线。
养殖业主由老年向年轻知识型转变如今，养殖业在阜阳已成为衡量年轻人财富的一种标准。60岁左右、初中以下文化程度的人已基本退出养殖业，取而代之的是40岁左右、初中以上或高中文化程度的年轻知识型人才投身于畜牧养殖业。年轻人有智慧，头脑灵活，善于接受新生事物和应用先进技术。据对55个规模养殖户调查，40岁以下21户，占38%；41岁~50岁的33户，占60%；54岁的1户，占2%。初高中文化程度占98%，小学文化程度占2%。
[NextPage]
饲养人员由业主本人向雇用人员转变从当前阜阳规模养殖场从业人员来看，年出栏200头~300头的猪场，80头~150头的牛场，3万只~4万只肉禽的禽场其饲养、防疫、消毒等大都是业主自己完成。
而超出其上述规模的养殖场，又大都雇用专职的兽医技术人员和饲养人员。如颍州区九龙镇万和肉牛育肥场，年育肥肉牛200头以上，专职雇用了一名兽医人员为其防疫和饲养服务；颍州区华罗肉鸡养殖场除雇用一名兽医防疫人员外，还雇用了4名饲养人员。防疫人员、饲养人员的雇用已成阜阳养殖业规模做大做强的重要组成部分。
畜牧产业化逐步形成，订单畜牧业持续发展有产有销，养殖业步步攀高。以颍州区绿色食品“天康”牌鸡蛋和颍州区无公害食品“绿发”牌鸡蛋为例，他们除分别向会员供应鸡苗外，还供应鸡饲料，回收会员的鸡蛋，统一组织包装走进超市，走进食品生产企业，让会员的蛋鸡养殖产品不愁价格，不愁销路。
畜牧合作经济组织迅猛发展以颍州区为例，大到牛、中到猪、小到禽，经协组织一应俱全。如九龙镇养牛协会，拥有会员58个，年出栏肉牛4000头左右，会员每出售一头牛比非会员可多赚50元左右；程集镇养殖协会，拥有会员127个，年出栏三元杂交猪3万余头，会员每出售一头猪比非会员可多赚30元左右；清河振峰蛋鸡养殖协会，拥有会员200余名，会员每只蛋鸡比非会员多赚6元左右。再比如金农鸭业协会、清河办事处蛋鸡养殖合作社等等。协会的组织与带动作用有力地推进了阜阳畜牧业的规模化养殖和标准化生产。
体会阜阳畜牧业近两年凸显的新形势，一是市场价格的调节作用，养殖业有利可图，有钱可赚，有识之士自然会涉足养殖业。二是规模化养殖、标准化生产是畜牧业发展的必然趋势。随着人们经济生活的宽裕，人们已从吃得饱向吃得好转变，安全、卫生、绿色、环保食品越来越受到消费者的喜爱。三是阜阳近几年来国民生产总值平稳上升，人们已有些资金积累，加之政府的政策又好。四是得力的政策扶持为阜阳的畜牧业发展起到了催化剂作用。政府扶持的多少，对于积极投身到畜牧业的养殖业主来说已不是关键的作用，关键在于他们的行为得到了政府的认可和支持，是一件光荣的事。
稿件来源：中国畜牧兽医报
(审核编辑: 刘刘刘)
