为加强对崇明地区生猪产品的安全管理，整顿和规范崇明地区肉品市场秩序，预防瘦肉精中毒发生，保证人民群众吃到放心肉，崇明县食药监所于4月26日组织召开了崇明县生猪产品安全工作会议。全县6家大型屠宰场负责人以及10户运销户负责人出席了会议。
会议对近期上海市及崇明县肉品安全监管情况作了通报:崇明县肉品瘦肉精合格率始终保持较高水平,特别是近年来崇明未发生一件肉品瘦肉精抽检不合格。但崇明地处省市交界处，肉品市场监管形势依然复杂和严峻。
会议指出，2007年崇明分局将对生猪屠宰单位、肉品批发单位（包括冷库）、其他肉品生产经营单位实行卫生许可制度。特别强调将加大对重点肉品生产经营单位的监管及跟踪检查力度，对发现的问题要责令改正，追踪直至整改到位，对严重违法行为，予以行政处罚，提高崇明地区肉品质量，防止不合格肉品流入市场。
会议要求各肉品生产经营单位规范经营，完善台帐记录和溯源系统,把好肉品质量关,共同营造崇明肉品安全体系。
在本次会议上,屠宰场负责人、肉品运销户签订了“承诺书”，承诺对肉品质量安全承担相应责任。
(审核编辑: 刘刘刘)
