“民以食为天”，话是老话，却依然有着现实意义。只不过时代变了，今天的老百姓不是有没有“食”的问题，而是吃得是否安全的问题。
食品安全是一个关系到千千万万老百姓的问题，是一个需要质监、农业、工商、食品药品监督等诸多部门重视的问题。然而，社会越发展，老百姓吃东西似乎越不安全了。去年的劣质奶粉让多少孩子命丧黄泉，又有多少孩子营养不良，头大如斗？“苏丹红”事件，让多少国人谈红色变？而还没有落下帷幕的“雀巢奶粉”事件又让多少人摇头叹息？
从前的食品完全取之自然，所以老百姓绝对放心地享受。如今，随着工业化的步步进逼，食品的安全却危如累卵，岌岌可危了。是我们不太注意吗？不，作为食品的享受者来说，我们是做好了预防措施的。比如，看到形色可疑的食品绝对不吃；不到非正规商店购买食品等等。但显然，我们的所谓措施根本不是铜墙铁壁，我们无法为自己织起一道食品安全的网。
为什么呢？因为这些查出有问题的食品怎么看都不像是假冒伪劣食品。比如劣质奶粉，包装精美甚至连投诉电话都印在上面；比如那使用了含有“苏丹红”配料、炸得香喷喷的肯德基，那可是响当当的外国名牌。这些，我们都无从疑它不安全。更何况顶着国家“免检”金字招牌的雀巢“金牌成长3+奶粉”，我们怎么敢怀疑它的碘超标，怎么可能相信它是不安全的呢？
然而，事实却一次又一次地粉碎我们的包装、信誉和免检依赖症。食品安全的肥皂泡在我们生活中一次又一次地爆响。我们惶恐、紧张、担忧，不知道还有多少食品准备在不久的将来爆裂安全的肥皂泡。
安全食品，放心享用，什么时候才能梦想成真？
(审核编辑: 刘刘刘)
