只要处理得当 猪肉可放心吃

　　5月8 日，市农业局副局长林成业等做客 "周五民声直播室"与市民对话交流，"瘦肉精"、"甲型H1N1 流感"、"假农药"、"惠农政策"等成交流的焦点。林成业介绍，市民目前无需 "怕吃猪肉"，只要处理得当，猪肉可以放心吃。

■市民仍担心猪肉含“瘦肉精”

　　市民方先生：听说中山自供的猪肉只有三分之一，三分之二需要从外地供应。针对这种情况，想知道中山是如何监管的？如何确保市民从市场购买的猪肉不含“瘦肉精”？

　　林成业：近期，我们也发现许多群众关注生猪“瘦肉精”事件，担心从市场上购买到的猪肉含“瘦肉精”。我们农业部门已加大监管力度，对进入屠宰环节的生猪每批都要进行 “瘦肉精”残留的抽样检测，确保以批次计的检测率达100%；我们还对从外地进入我市的生猪进行“瘦肉精”抽检，确保抽检率达到5%以上。

■食用处理得当的熟猪肉是安全的

　　市民高先生：现在全球20多个国家都爆发了甲型H1N1流感，我想问一下，现在食用猪肉是否安全？中山的农业部门都采取了哪些应对措施？

　　林成业：到目前为止，国内尚未发现感染者，也无证据表明甲型H1N1流感能通过食物传播。因此，食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的。将猪肉烹制内部温度达到71℃，也可杀死甲型H1N1病毒。

　　我市农业部门正从三方面加强防控甲型H1N1病毒的工作。一是强化疫情监测，重点加强了全市生猪交易市场、规模养殖场和散养户猪流感病的排查；二是强化了对大型养殖场周围、生猪交易市场等地点的消毒，对散养猪圈舍实行定期消毒；三是加强产地检疫、屠宰检疫、流通监管以及证章管理等工作，严禁未经检疫或检疫不合格的动物产品上市。

■购买农资一定要索取购买凭证

　　梁先生：我是坦洲镇的农民，家里种了几亩龙眼，但是，近段时间买的化肥、农药，质量感觉没以前的效果好。因为卖农药和化肥的地点很多，想知道到在哪里能买到真正有质量保证的农药和化肥？

　　林成业：关于化肥和农药等农资，我们的建议是要到证照齐全、正规可靠、信誉良好的农资经营单位购买即可。但是，我们建议在购买时一定要索取购买凭证，并妥善保管。在购买时，还要注意查看农资产品的外观、包装、标识，不要购买标签内容不齐全或包装破损、渗漏、字体模糊的产品和不要购买国家禁止使用或未经批准和登记的农资产品，不要购买没有企业名称、没有批准文号、生产批号的“三无”产品。

　　消费者如果买了或怀疑买了假劣农资，请及时向当地农业部门（化肥、农药等也可向质监部门或工商部门）咨询或投诉。