佛山市突击检查生猪屠宰厂 未检出瘦肉精猪

　　“这些没有‘耳标’的猪今晚不能进场屠宰，区食安委成员单位必须和屠宰厂负责，将它们的来源地核实清楚。”昨日凌晨，佛山市政府副秘书长汤建军带领市食安委成员单位负责人，突击检查了顺德、南海区3家生猪屠宰厂，未发现猪含有瘦肉精，但有2家生猪屠宰厂部分待宰生猪存在检疫把关不严情况。

部分猪只缺耳标

　　在顺德区大良江良屠宰场，检查人员对当晚即将屠宰的439头猪进行了猪尿抽检。

　　据了解，当晚在江良屠宰场，检测人员共抽检了9头生猪，未发现这些猪含有瘦肉精。

　　在位于顺德容桂街道办的顺发肉品有限公司下属一屠宰场，虽然检查人员通过抽检未发现生猪出现瘦肉精问题，但是有4头生猪耳朵附近没有检疫部门出具的标示。

　　该屠宰场厂长梁溎林解释，由于当日是很多猪挤在货车上一起运进，可能一时间来不及查清它们有没有耳朵上的标记，以至个别未标记耳标生猪漏查。

　　“猪只要在原产地检疫合格后，检疫人员都会在耳朵附近打上标记，以证明这头猪通过检疫部门审核。即便屠宰场称猪是从批发市场运进，但按照规定也都必须有耳标，不然这头猪就不得被屠宰上市。”市食安委工作人员表示，猪身上只要缺一个章，都不能屠宰上市，当晚查获的没有耳标的猪按规定都，要等待核实其来源。

　　此外，检查组当晚还对南海官窑屠宰场进行了突击检查，虽然未检出“瘦肉精”猪(共抽检了10头生猪)，但发现部分生猪也存在欠缺耳标情况，市食安委工作人员当即通知其工厂负责人将这批生猪扣留，等候调查。

上周抽检猪肝全部合格

　　据了解，在上周五市食安委对禅城区莲花市场、南堤市场，南海区西约市场、东二市场生猪开展联合突击抽查行动，现场共抽检10份猪肝样本送市农检中心检测。上周抽取的10份样本猪肝全部合格，未发现“瘦肉精”含量超标情况。

　　食安委检查组还对各市场猪肉档是否从正规肉联厂购进猪肉、“两证”是否齐全等内容进行核实，并未发现违法销售私宰肉的行为。对于发现个别肉档出示的票据填写不规范等问题，检查人员现场已对其进行教育整改。

　　“近期市食安委正在与佛科院合作研发一个系统软件，将猪肉的养殖、批发、屠宰和销售等环节中的信息全部收集到同一个信息系统，以便日常监管以及发现问题时可追溯。”市食品药品监管局党组副书记、调研员谭飞腾透露，以后肉档检验检疫和肉品质量的票据将统一使用电脑打印，并将其信息存储在系统中，以便作为肉品安全追根溯源的依据。