贵州南明区“三清查”严防“问题”猪肉

　　近日，南明区工商局开展了猪肉市场“三清查”专项清理活动，严防“问题”猪肉上市，确保食品安全。

　　据介绍，针对新型流感疫情蔓延情况，该区加大了猪肉市场的检查力度，集中开展“三清查”活动，包括：清查主体资格，对全区猪肉经营户和以“直销店、专卖店、连锁店”等名义经营“冷鲜肉”的主体资格进行集中清理，严把市场主体准入关，严查各种无照经营行为；清查猪肉入室备案登记，督促市场主办方建立和完善“冷鲜肉”的入市备案登记，及时督促经营者搞好自律、管好源头；清查质量，确保安全，重点严查来源不明和非正规渠道肉食流入市，严格杜绝变质、坏死和无质量检验检疫证明肉食入市。同时，该区工商局还利用食品质量快速检测箱对肉食“水份”含量进行了现场检测，防止“注水肉”入市。

　　目前，南明区工商局共出动执法人员226人次，已检查猪肉经营户100余户，未发现“问题”猪肉上市。