7月2日，记者从山西省商务厅了解到，山西省鲜猪肉批发价格近期出现小幅上扬。猪肉价格从5月第一周企稳，在12.40元/公斤左右平稳运行5周后，6月第三周和第四周连续上涨，分别达12.70元/公斤和13.13元/公斤。
影响山西省猪肉市场的主要因素：一是国家收储政策效应初步显现：6月13日,商务部会同财政部、发展改革委启动国产冻猪肉的收储工作，一定程度上减少了消费市场上猪肉供给数量，有效地抑制了生猪价格过度下跌；二是全国猪肉市场普涨带动：商务部生猪市场监测显示，6月中旬育肥猪出栏价格涨幅扩大。全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格为9.92元/公斤，较6月上旬上涨3.8%。6月15日—6月21日，主要大中城市鲜猪肉批发价格为14.32元/公斤，较前一周上涨1.7%；三是生猪供给数量有所下降：4月底全国千家养殖企业大猪（60公斤以上）存栏比重较年初下降0.49个百分点，较3月底下降0.15个百分点，导致5、6月份育肥猪供给量有所下降。
预计下半年，受育肥猪供给量有所增加、夏季猪肉需求下降、国家收储、饲料价格高位运行、养殖者信心下降等多种因素影响，山西省猪肉市场将总体延续供过于求的基本态势，猪肉价格上涨空间有限，将稳中小幅波动。
(审核编辑: 刘刘刘)
