食品价格是影响CPI的最主要因素，而猪肉价格的涨跌直接影响食品价格。据统计调查，东胜地区居民在肉、禽、蛋消费中，猪肉消费约占60%，因此猪肉价格的涨跌成为影响东胜居民生活质量的重要因素。
1-6月份，东胜区猪肉市场零售价格总体呈持续下降趋势。据对东胜地区的两大超市和一个集贸市场调查统计， 1月25日猪后座、猪肋条市场零售平均价格分别为每千克21.59元和17.69元，在上半年各月份价格最高。从2月初开始，猪后座、猪肋条市场零售价格逐渐回落，到6月30日回落到每千克15.96元和15.72元。与1月25日相比，分别下降了35.3%和12.5%。从7月份开始，猪肉价格开始反弹，从统计数据看，7月5日和10日猪后座市场零售平均价格为每千克16.8元，7月15日、20日和25日为每千克17.87元，7月份猪肋条市场零售平均价格为每千克15.87元，呈上涨态势，与6月份相比7月份猪肉价格上涨了4.91%。
这一轮猪肉价格触底反弹是全国性的，主要原因是6月中旬国家启动国产冻猪肉收储措施，短期内吸收了市场剩余的供给，保护了养殖户利益，对恢复生猪市场平衡、维护猪肉价格稳定产生了立竿见影的效果。另外，近期玉米价格不断上涨，拉动饲料成本上升，也拉动猪肉价格上涨。
随着全球经济的逐步回暖，以及国家相关政策作用的相继发挥作用，市场对生猪的需求将逐渐增加，从而拉动生猪及猪肉价格的反弹，因此下半年随着市场对生猪需求的增加，生猪价格将逐步走出低谷，养殖户将有利可图；但由于生猪保有量的同步增加，生猪及猪肉价格的上升空间将受到制约。
(审核编辑: 刘刘刘)
