上周末，市民陈阿姨买了3斤猪肉给全家包了顿饺子，陈阿姨发现，同样用了3斤肉，这顿饺子竟比6月初那次多花了5、6块钱。记者从大连双兴批发市场了解到，本市猪肉价格已从6月初的12~13元/公斤涨到16~17元/公斤，涨幅超过30%。而最新数据显示，全国猪肉价格已经连续8周上涨。
一个月内曾经历5次提价
农业部农产品批发市场信息网监测，7月底，猪肉价格为每公斤14.94元，环比涨1.6%，为连续第八周上涨，比上涨前高11.3%。截至7月22日，猪粮比价回升至6.26∶1。
记者从大连市场了解到，以双兴批发市场为例，自从6月11日猪肉批发价格从12~13元/公斤上涨为12.5~13.5元/公斤以来，6月份的猪肉价格频繁上涨，经过5次涨价后，价格达到15~16元/公斤，回到了2月中旬的水平。7月保持1个月的价格稳定后，8月2日，猪肉价格再次上浮，达到16~17元/公斤，与6月初相比，累计涨幅超过30%，距今年以来最高点仅差1元/公斤。
春节后国内猪肉价格曾一路下滑，大连养猪企业白条猪每市斤的出厂价格一度保持在每市斤6元的低价，出现了养殖户低价甩卖猪崽退市的现象。
“现在基本上能保本了，挣也挣不多，亏也亏不大。”旅顺养猪户蔡先生说。这几年养猪户的最大感受是市场行情忽高忽低，让他们摸不准。7月至今毛猪收购价格基本平稳，让大连的养殖户暂时感到了稳定，而猪肉价格的上涨首先让他们得到了实惠。
国家调控效果显现
就全国市场来分析，业内人士认为，本轮猪肉涨价的主因之一，在于国家近期的收储计划，受此影响，屠宰企业出厂价已从12500元/吨涨至14500元/吨。此外，近期不断走高的猪崽价格、养猪户缩减养殖规模、饲料涨价也是影响猪肉价格上涨的原因。
础明集团营销总监闫敬路分析，本轮涨价主要是供给和政策面的变化在起作用。“毛猪供应有周期性，上半年出栏比较集中，业内早预计下半年出栏量将适度收缩，价格必定上涨;国家为了抑制猪肉价格的下降，启动了收储机制，现在效果已经显现。”闫敬路说。
近日，猪肉价格上涨幅度有扩大迹象。重庆、内蒙古、四川、贵州、安徽、陕西、江西和浙江猪肉价格涨幅在1%以上，重庆涨幅最大，约上涨5%。广东、湖南、新疆猪肉价格下降，只有新疆降幅超过1%。本市业内人士称，作为全国较大的养猪农业基地的四川，毛猪价格又有上涨，其他各地猪肉涨价在所难免。
业内人士表示，年底市场供应将相对充裕，预计猪肉价格将相应下降。
(审核编辑: 刘刘刘)
