和博士专栏：和博士告诉你什么是植物精油

“植物精油”是芳香类植物体内提取的挥发性、分子量较小的具有特殊活性的一类次级代谢物。

   植物精油具有多方面的作用，如抑菌、杀虫、防腐、防霉 、抗氧化、促组织细胞再生等作用，因此它在食品、医药、日化、农药及生物领域的应用较广泛。我们常见的植物精油有大蒜精油、生姜精油、薄荷精油、孜然精油、花椒精油、丁香精油、肉桂精油、八角精油、牛至精油等。这些精油的主要化学成分为醇、醛、酚、酮、醚类有机化合物。其中肉桂精油、牛至油等对引起仔猪腹泻的主要两种病原菌（致病性大肠杆菌和金黄色葡萄球菌）有很好的抑制作用。另外肉桂精油和丁香精油对青霉、黑曲霉等霉菌也有较好的抑制作用。因此单种植物精油或者几种精油的复合制剂在饲料中的应用也越来越多的受到关注。

   国外许多学者对各类植物精油在猪只的应用做了大量的研究，Kamel等人在断奶仔猪日粮中添加植物精油，结果显示添加组较未添加组的日增重和饲料转化率都有改善，腹泻率显著降低。Komiewicz等在生长肥育猪日粮中添加植物精油500克/吨，结果表明，试验组的增重和饲料转化率均得到改善。这些结果都与植物精油所特有的抗菌功能和抗氧化的功能密不可分。因此，我们将优选优配的几种植物精油应用到猪的各个阶段的饲料中使其在养猪生产中发挥其该有的作用。