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后生元：在动物养殖中的应用研究进展

发布时间：2023-07-31发布企业：河南普特威动物药业（集团）有限公司人气：1410

导读：后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其他成分的制剂，由于具有明显的益生功能及无生命微生物的特点，不论是生产还是应用都有巨大的市场前景。文章从后生元的定义、作用机理及常用后生元在动物养殖中的应用现状及应用前景等进行论述。

益生菌、益生元以及两者的合生制剂已经普遍用于动物生产中，可替代抗生素的使用，增强肠道免疫，提高动物生长性能和抗病能力等。近几年，越来越多的研究者关注无生命的菌体和代谢产物，这种物质在动物体内有较好的有益效果，被称为“Postbiotics”，中文名称为“后生元”。

2018年，国际食品期刊Trends in Food Science & Technology指出后生元将引领全球大健康产业革新。2020年9月，中国食品科学技术学会益生菌分会发表了“益生菌科学研究十大热点”，其中后生元对胃肠道生理环境和生产加工条件具有更强的耐受力和稳定性，具有较好的应用前景[2]。2021年5月，国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）发表了Postbiotics的共识声明，其定义和范围是：①后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂；②后生元不是纯化的微生物代谢物和疫苗，但也不限于灭活益生菌；③后生元对目标宿主的有益效应及使用安全性必须得到确认；④后生元的作用机制包括调节常驻菌群、增强上皮屏障功能、调节局部和全身免疫、调节系统代谢和通过神经系统发出系统信号；⑤后生元的靶点不限于肠道，如口腔、皮肤、泌尿生殖道或鼻咽，注射不属于后生元的范围。

后生元制剂中灭活微生物内部和表面的代谢物或酶可以直接介导全身系统的代谢反应，比如琥珀酸是细菌进行碳水化合物发酵的中间体，也是肠道糖异生的底物，已被发现可以改善小鼠的血糖调控。

后生元在食品、医药和动物治疗上得到广泛应用，但在畜牧行业的应用才刚开始起步，相关报道较少，研究还不够深入。目前畜牧行业应用的后生元菌种范围仅限饲料添加剂目录，比如枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母菌、双歧杆菌等，但仍有很多益生菌具有开发后生元的潜力，比如马克斯克鲁维酵母、长双歧杆菌等。

益生菌后生元在食品、医药、畜牧领域中得到了较好的应用，与活性益生菌相比，其优势在于具有更长的货架期，运输半径长，无须冷链储存，产品更稳定和安全。目前畜牧养殖中活性益生菌研究较多，作用效果比较明显，但灭活的益生菌后生元研究尚处于初期阶段，比如生产工艺、检测技术、功能评价、应用研究报道得较少，许多食品益生菌后生元值得在畜禽上应用。因此益生菌后生元将是继益生菌之后的又一种创新产品，值得大力开展研究工作。